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泸州老窖特曲瓶储年份酒为何成市场宠儿

2021年10月26日晚,“2021阿里拍卖全球老酒节”拍卖之夜上,一瓶50年代的泸州老窖大曲以118万元高价成交!

更早的一场拍卖会上,一批1963年的泸州老窖年份老酒,创纪录地拍到1100万元。

物以稀为贵,陈年老酒不会再生,社会保有量稀缺。近年来,在各个老酒拍卖场上,包括泸州老窖在内的中国名酒高价频现,不断刷新纪录,传世老酒的价值令市场和藏家惊叹。

泸州老窖特曲年份老酒,更是以稀缺性和高品质彰显了极高的文化价值、收藏价值,成为跨越时代的永恒经典。

2022年是首届全国评酒会举行70周年,亦是泸州老窖荣获“中国名酒”70周年。以此为契机,6月起,泸州老窖特曲以“荣耀共分享”的理念,分场次、分规模在全国陆续开展瓶储年份酒品鉴会,打造专业、权威的行业盛会,为中国白酒行业持续健康发展注入新的活力。

好酒之上,唯有老酒。老酒之所以成为老酒,是因为每一瓶老酒都是一个时代的记忆,每一瓶老酒都承载着一代人的故事:婚礼的祝福、孝心的见证、友情的象征、患难与共的幸福……

在不断流逝的时间长河里,总有一些好酒被有心人珍藏,才有幸成为历史的见证。

所谓老酒,通常是指整瓶酒从灌装出厂日期起,已经投放市场并经过长时间的存放,保存完好,其内在品质具有特殊的陈香、陈味风味特征的酒。

中国酒业协会对陈年老酒的标准定义是:“由具备白酒生产资质企业以传统白酒(固态法、半固态法)工艺酿造,出厂10年以上,且存放完好的白酒产品。”老酒受保存时间和品牌、品相、品质等因素影响,其价值也不尽相同。

近年来,老酒市场表现特别突出,越来越多的消费者对陈年名酒的品质认知逐步清晰,认同感逐步提升,极大地促进了老酒市场的规范化、专业化运作。

与此同时,品味老酒、收藏名酒成为酒类消费的新趋势、白酒发展的新动能。老酒投资价值凸现,热度稳步上升,已经成为新风口、新赛道,并有望进入“千亿级”规模。

根据中国酒业协会《2022年线上收藏酒消费趋势前瞻报告》报告显示,目前收藏酒/老酒市场总量约为500—1000亿元之间,预计未来5年中国收藏酒/老酒市场将突破1000亿元。

目前,中国老酒市场的产业化格局基本形成。当下老酒行业已经形成一条以收藏、鉴定、评估、售卖为核心环节的产业链,推动白酒市场良性发展。

从陈年白酒的市场价格指数来看,以2013年为初始1000点计算,在2013-2018年里,老酒的市场价格处于快速上升期,年平均涨幅达32.86%,年最高涨幅达50.23%,年最低涨幅为22.04%,短短5年增长了4倍。

自元代制曲之父郭怀玉首创“甘醇曲”,泸州老窖酒传统酿制技艺历经24代师徒口传心授,近700年不间断传承,并于2006年入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。

1952年9月,第一届全国评酒会于北京举行,泸州老窖特曲荣获“中国名酒”称号,成为中国四大名白酒之一。自此,泸州老窖的地位与影响力持久不衰。

十年之后在1963年第二届全国评酒会上,泸州老窖大曲酒再次蝉联“八大名酒”。

接下来在第三届、第四届、第五届全国名酒评选中,泸州老窖无一例外都获得了“中国名酒”荣誉,堪称名酒史上的奇迹。

泸州老窖在中国白酒界也有着十分重要的地位。1959年,泸州老窖出版了新中国第一本酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》,规范了全国泸(浓香)型白酒的生产工艺,这些浓香型白酒技术成为指导浓香型白酒酿造的范本。后来,泸州老窖也被誉为“浓香鼻祖”。

1988年泸州老窖在全国成立了第一所专门的酿酒技工学校,被誉为“酒类技术的黄埔军校”。

在原粮选用上,泸州老窖特曲精选独特的川南糯红高粱单一原粮酿造。其富含单宁、花青素等成分,微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香。泸州老窖从源头上以过硬的品质保障,酿造一流的品质白酒。在酿造技艺上,泸州老窖开创中国大曲酒酿制历史,采用“中温曲”酿制浓香型白酒。

可以说,是历史赋予泸州老窖特曲以经久不衰的生命,泸州老窖特曲则赋予中国白酒文化的审美。

今天的老酒热,是消费品味升级的体现,更是经济繁荣发展的必然。“喝老酒存新酒”也成为新的酒类消费时尚,成为很多老酒友之间的默契。

老酒就像老友,历经岁月沉淀,愈久弥香。陈年老酒历来都是饮用上品,相比新酒,它更加醇厚、优雅、细腻、协调。一旦品尝过老酒,其独特的感受将会长久留在味蕾和记忆中,那种美妙体验难以言说。

白酒拥有强大的陈藏能力,在漫长的存放过程中,小分子、低沸点的物质缓慢挥发,香味成分缓慢融合,酒体从“新烈”变为“柔和”,幽雅细腻,醇厚丰满。

老酒历来具有广泛的群众基础。据不完全统计,我国现有酒类收藏爱好者70多万人,藏品规模达到1万瓶的就有数万人。这些藏品主要集中在各大名酒和地方名优白酒。

那么,什么样的白酒才更值得收藏?据业内专家介绍,老酒的价值要根据很多要素来判断,如品牌、年份、品相、存世量、成套情况等。但无一例外,老酒收藏首选的就是高品质名酒,“系出名门”才更具价值。

正如收藏字画要收藏名人字画,收藏老酒也要选择名企名酒。特别是像泸州老窖这样获得五届“中国名酒”大满贯的著名品牌。

每一瓶老酒都是可以喝的“文物”,这也让收藏老酒总会有遗憾,因为总有一部分老酒会被人喝掉,从而导致数量越来越稀少。陈年老酒不会再生,社会保有量稀缺,其价值也稳步上升。

对于泸州老窖特曲来说,其名酒价值真实可鉴,中国四大名酒的收藏价值已是业界共识,这也导致了泸州老窖陈年老酒屡屡在拍卖场上拍出惊人的价格。

不过在大多数时间里,老酒都是可遇而不可求的。泸州老窖在行业内首创了“瓶储年份酒”概念,率先填补了行业空白,并引领了高端生活新风尚。

同时,泸州老窖也是首个制定瓶储年份酒定价标准的企业。这不仅明确了中国白酒瓶储年份酒的价值,还对老酒市场产品定价逻辑和市场成交价产生了巨大影响,带动了瓶储年份酒的投资和收藏热潮。

2018年,泸州老窖面向全国启动了针对泸州老窖陈年老酒的回购计划。仅在南京一地,泸州老窖就现场斥资超千万元,回购了不同年份的陈年泸州老窖900余瓶,部分70年代、80年代的泸州老窖特曲,成交价高达数万元一瓶,引发了白酒投资与收藏市场的广泛关注。

瓶储年份酒都是“时间的朋友”,时间越长,价值越大。泸州老窖瓶储年份酒具备其独特的历史、文化、技艺、艺术价值,随着岁月流转与时间沉淀,愈发浓厚。

为让酒友切实地品尝老酒的味道,泸州老窖特曲将在百余个城市开展“名酒70年荣耀共分享”瓶储年份酒品鉴会。第八代泸州老窖特曲瓶储年份酒,也将是本轮全国品鉴会上的品鉴用酒。消费者可以对比品鉴第八代和第十代产品。

第八代泸州老窖特曲瓶储年份酒出品于2006年,最早的至今已长达16年!时光沉淀价值,这无疑也为老酒收藏者提供了更好的价值预期,因其为纪念荣获首届中国名酒而推出的产品,备受关注。其具有极强的时代感,特殊的历史意义,收藏纪念价值极高,现已标价1848元。

从泸州老窖特曲这一举动看,其看好瓶储年份酒由来已久,并早在多年前就进行了战略布局,体现了老酒的典藏价值!

这是一瓶十多年的陈酿,历经岁月洗礼,其品质与口感已经达到了一种极佳的状态。开瓶识香,沁人心脾,它将绽放何等的芬芳,将带来何等美妙的体验,这无疑令人期待!

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